 Pâques Quoi de mieux qu'une fontaine de chocolat pour fêter Pâques en famille, entre amis ou pour tisser des liens avec des clients! Devant le chocolat, rares sont les personnes qui s'abstiennent d'en manger et lorsque le tout est présenté dans une fontaine, les invités se sentent choyés devant tant d'abondance et apprécient cette attention particulière.
Le chocolat en tête-à-tête c’est somptueux, à la fin d’un dîner c’est superbe, c’est le bonheur, un rite, une cérémonie. de Sonia Rykiel, Couturière française À l'approche de Pâques, il reste encore des disponibilités de location de fontaine de chocolat pour ceux qui souhaitent partager que du bonheur. Communiquez avec nous dès maintenant pour réserver votre fontaine de chocolat pour Pâques.
0 Comments
 Nous avons décidé de prolonger le Grand concours Fontaine De Chocolat afin de permettre à davantage de personnes de s'inscrire et de bénéficier des prix suggérés. Donc, pour le moment, nous reconduisons la date du tirage au 28 février 2013.
Voici un rappel des fabuleux prix offerts.
Pour participer au Grand concours Fontaine de chocolat, vous devez d'abord vous inscrire à notre infolettre. Pour plus de détails sur les conditions de participation, cliquez sur ce lien. Ne manquez pas votre chance et passez le mot!  Comment manquer une fontaine de chocolat? Eh bien, il y a différentes façons... Une chose est certaine, si vous ne suivez pas les étapes de montage de la fontaine de chocolat et de la préparation du chocolat, votre dégustation sera un échec total. Dans la vidéo ci-dessous, des gens discutent autour d'une fontaine de chocolat. Ils semblent se régaler, quand tout-à-coup, la fontaine de chocolat fait des siennes... Je vous laisse visionner la vidéo et je vous reviens ensuite. Comment manquer une fontaine de chocolat - vidéo Avez-vous aimé la vidéo? Euh, pas sûr(e)! Analysons maintenant la vidéo. Tout d'abord, les images du début indiquent que le chocolat ne s'écoule pas sur toutes les coupelles de la fontaine. Il demeure surtout dans la base. Bien sûr, il coule tout de même, mais je soupçonne trois problèmes. Premièrement, il est possible que le chocolat n'ait pas été chauffé suffisamment avant d'être versé dans la base de la fontaine. Deuxièmement, il est probable que le bouton "Heat" (chaleur) sur la fontaine n'ait pas été mis en marche en même temps que l'on préparait le chocolat dans un bain-marie. Donc, le chocolat a refroidi et avait plus de difficulté à monter le long de la vis sans fin (placée à l'intérieur d'un tube central) responsable de redistribuer le chocolat par le haut de la fontaine. Alors, le moteur a forcé et le chocolat a déplacé la vis sans fin... pour le résultat que vous connaissez! Troisièmement, des fruits ont été échappés dans la base de la fontaine, bloquant ainsi le mécanisme.
Voici des étapes simples à suivre lors du montage de la fontaine de chocolat:
Avant de conclure cet article, voici une citation sur le chocolat appropriée à la vidéo (du moins pour le début): « Le chocolat en tête-à-tête c'est somptueux, à la fin d'un dîner c'est superbe, c'est le bonheur, un rite, une cérémonie. » de Sonia Rykiel, couturière française. J'imagine que votre but ultime n'est pas de savoir comment manquer une fontaine de chocolat, mais plutôt comment la réussir! Alors, en appliquant les étapes précédentes, vous devriez y parvenir! Merci de PARTAGER cet article sur FACEBOOK. Fontaine de chocolat présente comment décorer la table de desserts lors d'une réception. D'abord, au moment du montage, je vous suggère de placer une fontaine de chocolat (sans le chocolat) au centre de la table de desserts. Ensuite, si vous le pouvez, jouez avec la hauteur des plateaux en plaçant sous une nappe des caisses ou des boîtes résistantes en veillant à ce que les plus hautes soient placées à l'arrière. Vous pouvez maintenant disposer divers plateaux de fruits très colorés. N'hésitez pas à utiliser des bols décoratifs faits de divers matériaux (verre, cristal, porcelaine, bois, acier inoxydable...) tout en respectant une certaine harmonie. Fontaine de chocolat présente comment décorer la table de desserts - VidéosPour cet article, j'ai choisi deux vidéos qui se complètent. La première présente une table de desserts avec deux fontaines de chocolat: une petite au chocolat blanc et une grande au chocolat noir. Bien qu'il manque d'éclairage dans cette vidéo, le visionnement en vaut la chandelle (euh - jeu de mot). En effet, le montage de cette table est époustouflant: corne d'abondance de fruits, montage de fruits sur pyramide, plateaux colorés, petites douceurs... Un régal pour l'oeil et la bouche! J'ai décidé d'ajouter la seconde vidéo qui présente des sculptures de fruits et de glace. Ces sculptures sont très appropriées lors d'une réception de mariage... Allez, bon visionnement! Fontaine de chocolat présente comment décorer la table de desserts est un article qui peut réellement aider les gens qui font la location d'une fontaine de chocolat pour une réception comme un mariage par exemple. Merci de PARTAGER cet article avec vos amis.
Le grand concours FontaineDeChocolat.com est unique en son genre. Afin de promouvoir le site FontaineDeChocolat.com, nous comptons sur la participation de tous pour faire du bouche à oreille. Plus vous nous référez à des amis ou à des membres de votre famille, plus vous avez de chances de remporter un prix! C'est plus de 2000,00$ qui est offert.  Le grand concours FontaineDeChocolat.com récompense ceux qui font du bouche à oreille. Le grand concours FontaineDeChocolat.com se fait à partir du site lui-même grâce à notre infolettre «Le Grand Concours FontaineDeChocolat.com». Prix offerts: 1er prix: Un souper gastronomique thématique sur le chocolat en toute intimité comprenant 7 services pour 4 personnes dans les locaux de Délice Royal - service de traiteur. 2e prix: 1 certificat-cadeau de 500$ échangeable contre une location d'une grande fontaine de chocolat (taxes et frais de livraison inclus) et un assortiment de truffes. 3e prix: 1 certificat-cadeau de 250$ échangeable contre des produits chez FontaineDeChocolat.com ou Délice Royal - service de traiteur (ou EleganceLocation.com) Prix de participation: Invitation à une dégustation de chocolat pour nos participants. Pour plus de détails sur le concours, cliquez sur ce lien. «Le Grand Concours FontaineDeChocolat.com» prend fin le 28 février 2013. Inscrivez-vous dès maintenant!
 Choisir le bon chocolat pour fontaine de chocolat est une étape cruciale à la réussite de votre événement. Le chocolat doit être de bonne qualité si vous voulez qu'il tombe en belles cascades sur les coupelles de votre fontaine de chocolat. Malheureusement, en regardant quelques vidéos sur Youtube, il est facile de constater que plusieurs personnes n'accordent pas suffisamment d'importance au chocolat lui-même, comme si la fontaine de chocolat en soi suffisait à rendre un événement parfait! Choisir le bon chocolat pour fontaine de chocolat peut sembler simple, mais il n'en est rien. Il faut avoir testé la qualité du chocolat maintes et maintes fois. Si vous louez une fontaine de chocolat ou retenez les services de professionnels, c'est que vous souhaitez impressionner vos invités. Eh bien, une fois la fontaine en marche, mieux vaut que le chocolat s'écoule parfaitement! Sinon, vous pourriez avoir une mauvaise expérience. Je vous laisse regarder cette vidéo et je vous offre ensuite mes conseils et astuces. Portez une attention particulière de la 25e seconde (0:25) de la vidéo jusqu'à la fin! Alors, à 0:25, on voit parfaitement que le chocolat est trop épais. Il ne s'écoule pas avec fluidité, mais tombe plutôt par cuillerées. À 0:31, on nous dit: « Lorsque le chocolat est bien liquide... », alors qu'il a peine à s'écouler du chaudron! À 0:43, le chocolat sort difficilement du haut de la fontaine et ne pourra qu'atteindre la première coupelle. Ensuite, on nous montre une framboise qui est trempée directement dans le haut de la fontaine et une cerise de terre dans le bas du récipient. À NE PAS FAIRE, S'IL VOUS PLAÎT! Cela pourrait endommager le mécanisme du moteur et mettre fin à votre dégustation. Enfin, À 1:00, on entend la narratrice parler de cascades de douceur, alors qu'en arrière-plan, plus rien ne s'écoule! Cette vidéo devrait réellement être améliorée!
Comment choisir le bon chocolat pour fontaine de chocolat 1. Choisissez un chocolat d'enrobage semi-lustré ou lustré qui offre une fluidité maximale. 2. Vérifiez si vous devez ajouter un corps gras au chocolat lorsqu'il est fondu pour le rendre assez fluide. Si possible, utilisez du beurre de cacao afin de ne pas altérer le goût du chocolat. Sinon, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale 100% pure. Attention de ne pas choisir de l'huile d'arachide étant donné les nombreuses allergies à cet aliment. 3. Optez pour une bonne teneur en cacao (sauf pour le chocolat blanc qui n'en contient pas). Selon le Musée du cacao et du chocolat de Belgique, voici les ingrédients qui entrent dans la fabrication d'un bon chocolat.
Choisir le bon chocolat pour fontaine de chocolat vous semble difficile? Vous souhaitez éviter les résultats présentés dans cette vidéo et dans plusieurs vidéos sur Youtube? Sachez que vous pouvez louer une fontaine de chocolat et acheter directement le bon type de chocolat dans ce site. Notre chocolat noir est un chocolat belge fin composé d'un minimum de 53.8% de cacao et notre chocolat au lait contient un minimum de 38,2% de cacao. Merci de PARTAGER cet article avec vos amis. Qui sait? Peut-être qu'ils utiliseront bientôt une fontaine de chocolat... Mieux vaut qu'ils soient bien informés avant de l'utiliser!  La fontaine de chocolat du Bellagio (Las Vegas) La plus grande fontaine de chocolat au monde appartient à Jean-Philippe Pâtisserie, première pâtisserie européenne ouverte en 2006 à Las Vegas, Nevada aux État-Unis. Le propriétaire, le chef exécutif pâtissier Jean-Philippe Maury, a remporté un record Guinness avec sa fontaine de chocolat le 28 avril 2008. La fontaine est présentée derrière la vitrine de sa pâtisserie qui se trouve à l'intérieur de l'Hôtel et casino Bellagio (hôtel classé AAA Five Diamond Award). La plus grande fontaine de chocolat au monde est unique et très originale. Lorsque le chef exécutif pâtissier Jean-Philippe Maury a inauguré sa pâtisserie dans le Bellagio, il a eu l'idée de décorer un mur complet avec une fontaine de chocolat qui rappelait les fontaines d'eau de l'hôtel. Le défi derrière cette fontaine était de taille, car il s'agissait de la première fontaine de ce genre et qu'il fallait tenir compte des caractéristiques particulières du chocolat. Parmi ces particularités, notons que le chocolat a tendance à éclabousser lorsqu'on le verse. Il fallait donc trouver un moyen de faire couler le chocolat en jets tout en évitant les éclaboussures. De plus, afin que le chocolat demeure liquide, il fallait le conserver à une température de 120° F (Fahrenheit) et maintenir la chaleur ambiante à 95 degrés Fahrenheit en pressurisant le tout. Voici les détails de cette fabuleuse fontaine de chocolat.
La plus grande fontaine de chocolat au monde (vidéo) Le chef Jean-Philippe Maury s'adaptait parfaitement à ses nombreuses responsabilités de chef exécutif pâtissier du Bellagio. Il a supervisé la production de desserts pour 17 restaurants gourmets, pour le service aux chambres et pour sa pâtisserie agissant aussi comme service de traiteur. Il a produit près de 15 000 pâtisseries chaque jour avec son équipe de 70 employés.
La plus grande fontaine de chocolat au monde est le résultat de la détermination et de la persévérance infatigables d'un grand chef pâtissier: Jean-Philippe Maury. Il est une inspiration pour ceux et celles qui désirent ardemment atteindre leurs objectifs et leurs rêves. N'oubliez pas de rêver... et de déguster du bon chocolat! Que pensez-vous de cette fontaine de chocolat? Iriez-vous jusqu'à Las Vegas pour la voir? Laissez-moi vos commentaires plus bas ou PARTAGEZ ou AIMEZ cet article sur FACEBOOK pour que vos amis amoureux du chocolat puissent rêver eux aussi!  La fontaine de chocolat est si populaire qu'elle est devenue, à mon sens, un incontournable à tout événement.
Imaginons un instant que vous organisez un événement qui vous tient à coeur. Lorsque vos invités ont fini leur repas, qu'ils pensent avoir déjà dégusté le summum des délices gastronomiques que vous leur avez réservé, épatez-les en leur offrant une fontaine de chocolat pour terminer en beauté votre événement. Imaginez votre fontaine de chocolat bien en vue sur une table magnifiquement dressée, accompagnée de fruits colorés et appétissants. Maintenant, vous sentez les doux effluves d'un chocolat de grande qualité et vous constatez, avec grande satisfaction, que plusieurs de vos convives sont également attirés par cette odeur exquise. Voilà, vous avez trouvé l'élément incontournable de la soirée. Comment rendre encore plus exceptionnelle votre fontaine de chocolat? Afin de rendre encore plus exceptionnelle votre fontaine de chocolat, je vous suggère 4 astuces pour épater vos hôtes. 1. Misez sur la variété Le chocolat pour fontaine de chocolat est offert en plusieurs saveurs et couleurs. Vous pouvez choisir du chocolat noir mi-sucré (mon préféré - j'adore me faire un bol que pour moi!), du chocolat au lait (le préféré des enfants) ou du chocolat à saveur de cappuccino (pour les amateurs de café). Si vous avez un faible pour le chocolat blanc, sachez que vous pouvez également l'aromatiser à votre convenance (vanille, fruit de la passion - un pur délice) ou le colorer pour rappeler le décor que vous avez choisi avec minutie. Offrez plus de choix de chocolat à vos invités, ce qui signifie l'utilisation de deux ou trois fontaines de grosseur différente. Par exemple, vous disposez sur une grande table à desserts une grande fontaine de chocolat mi-amer, une fontaine moyenne de chocolat au lait et une petite fontaine de chocolat au fruit de la passion. Vous pouvez également varier les fruits qui accompagnent votre (ou vos) fontaine(s) de chocolat. Ainsi, vous offrez bien sûr des fraises (si délicieuses), des ananas, des bananes, des mangues, des melons, des raisins... 2. Offrez des petites douceurs Offrez des petites douceurs avec votre fontaine de chocolat: guimauves, choux à la crème, petites pâtisseries françaises, truffes et chocolats assortis. De cette façon et du même coup, vous obtenez une table de desserts grandiose! 3. Décorez vos plateaux Embellissez votre table de fontaine de chocolat en décorant vos plateaux de fruits colorés avec des pommes grenade égrainées, des tiges d'ananas, des bleuets (myrtilles), des mûres, des caramboles coupées en tranches et des cerises de terre dont vous aurez soigneusement retourné les feuilles. 4. Soyez originaux et uniques Vous voulez que vos fruits conservent leur fraîcheur ou vous cherchez davantage d'originalité? Utilisez des sculptures de glace en forme de bols pour y déposer les fruits de votre fontaine de chocolat. Vous souhaitez encore plus d'unicité? Décorez votre table de fontaine de chocolat avec des sculptures de fruits. De plus, pour une entreprise ou pour un particulier, vous pouvez même faire sculpter un logo, un nom ou une expression. Pour clôturer majestueusement une soirée, offrez une fontaine de chocolat à vos invités. Sachez utiliser les astuces présentées dans cet article afin de vous assurer une belle réussite. Bonne délectation! Cliquez sur ce lien pour obtenir un PDF gratuit de cet article. PARTAGEZ ou AIMEZ cet article sur Facebook ou laissez-moi vos commentaires. |
AuteureAmoureuse de chocolat et de fontaine de chocolat, propriétaire associée de Délice royal traiteur, blogueuse et entrepreneure, j'ai créé ce site afin de partager avec mes lecteurs des informations sur les fontaines de chocolat. 
Geneviève Whalen
FontaineDeChocolat.com Archives
April 2014
Catégories
All
|
